C’est un beau Roman, c’est une belle histoire
Arnaud Roman conjugue deux passions : la vigne et les amandes qu’il cultive à Jonquières (Vaucluse). Troisième génération de viticulteurs, il est le premier à vinifier sa petite production, certifiée AB en 2009, depuis qu’il a acheté quelques hectares en nom propre. Ses premières cuvées sont prometteuses. Son Côtes du Rhône blanc 2018 (8,50€), 100 % clairette, offre une attaque vive sur de jolis arômes de fruits blancs et d’amandes amères, qui se finalisent dans la rondeur. Idéal pour l’apéritif, il soutiendra une terrine de poisson.
Le Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu rouge 2017 (10€), à dominante grenache et mourvèdre (20%), s’exprime sur des arômes d’épices avec de légères notes de caramel, dues à l’élevage en barriques. Les tanins bien présents vont se fondre car le potentiel est bien là, comme l’équilibre. A déguster sur une poêlée de champignons, une viande en sauce, un osso bucco ou un tajine aux amandes. Tiens, justement, Arnaud vend sa production au domaine !
www.domaine-roman.fr – 84150 Jonquières
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